H2O's kokpunkt

Syfte: Att mäta temperaturökningen i 200ml H2O under loppet av högst 20 min.

Mtrl: 

Trefot 

Trådnät 

Bägare 

Mätcylinder 

H2O

Tidtagare 

Termometer 

Brännare

Tändstickor

Utförande: Vi tog fram allt material och satte upp det (se bild 1). Sedan hämtades en bägare med 200cl vatten. Vi vred sedan på gaskranen så att gasen sattes igång. En tändsticka var då redo att skapa en låga. Trefoten med trådnätet sattes över lågan och bägaren sattes sedan överst. En termometer låg hela tiden i bägaren för att kunna mäta temperaturen efter varje minut. Vi tog foto och filmade undersökningen. Vi höll på tills termometern visade samma temperatur tre gånger i rad. Efter vattnet haft samma temperatur tre gånger så mätte vi upp vattnet och tittade på hur mycket vatten det fanns kvar efter kokningen. 

Resultat: I början steg temperaturen väldigt snabbt, sedan saktade den in och tog sig långsamt uppåt. Efter 7 minuter var temperaturen 65 grader och då började det synas små bubblor i bägaren (se film tid: 00-10 sek). Vid 12 minuter satte vattnet fart och steg från 58,5 till 87, då det även började ryka (se film tid: 24-32 sek). Efter 20 minuter hade vårt vatten haft nästan samma temperatur tre gånger (97, 96,5 97, vattnet kokade då (se film tid: 16-32 sek) . Vi mätte då upp vattnet och såg att endast 171cl fanns kvar i bägaren. 

Slutsats: H2O kan inte få en temperatur som är högt över 100, eftersom 100 är dess kokpunkt. De håller sig runt hundra. Varför vatten hade försvunnit var för att det hade gått om från flytande form till gasform. Sedan varför vårt vatten tog så långt tid på sig att nå upp till ca 100 grader kan bero på att vår låga vart svag. Vattnet börjar att koka för att molekylerna blir varma, de börjar sprida ut sig och röra sig mer och mer ju högre temperaturen blir. 

Men ju mer vattenånga som stiger, borde inte vattnets temperatur stiga snabbare då? Jag trodde det, men det stämde inte. För oss var det tvärtom. Vattnets temperatur steg långsammare och långsammare ju längre tiden gick. Ju närmre den kom sin kokpunkt, desto långsammare steg den.

Bild 1. Uppställning av MTRL.

Linjediagram över resultat