 |
Protein + lika mycket NaOH + några droppar CuSO4 = lila
Blindtest med vatten = ljusblått
|
 |
Stärkelse
Droppa Jod på en potatisbit = blir brunt/mörkt
Blanda potatismjöl, vatten och jod = svart/lila
Blindtest med vatten = gult/orange
|
 |
Fett torkar snabbare än vatten.
|
Kort slutsats: Ifall du använder dig av biuretsprov så kommer protein bli lila. Samma sak med stärkelse, lila/svart.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar